Un toque naranja a tu desayuno

¿Gripes y resfriados persistentes? ¿Problemas en tus tendones? ¿Cansancio y desánimo? ¡Échate una mano!

Bien es sabido (y poco practicado) que un desayuno fuerte y completo prepara a nuestro organismo para afrontar el día de forma eficiente. Nuestra dieta y nuestra salud ganarán muchos kilates si agregamos al desayuno las manzanas de oro, como se las conocía por sus propiedades beneficiosas desde tiempos de los griegos.

Casi todas las naranjas que podemos encontrar en el mercado provienen del naranjo dulce (Citrus sinensis). Este cítrico es archiconocido por su alto contenido en Vitamina C, factor gracias al cual proporciona la mayoría de sus beneficios. Una naranja, por término medio, puede contener unos 50 mg de esta vitamina.

Características de la vitamina C o Ácido Ascórbico

La vitamina C es soluble en agua, lo que significa que su exceso se elimina a través de la orina. Su más alta concentración en los órganos corporales se halla en las glándulas suprarrenales, partes del ojo, músculos y grasa corporal.

La vitamina C es la más vulnerable ya que la destruyen múltiples factores como:

• El contacto con el oxígeno.
• El agua clorada.
• El cobre de las tuberías.
• El contacto con la luz.
• El humo del cigarrillo.

Funciones de la vitamina C o Ácido Ascórbico
La vitamina C mantiene la estructura de tendones, ligamentos, huesos y cartílagos (llamado tejido conectivo), por esta razón ayuda eficazmente a frenar la artrosis.

1. Refuerza las defensas orgánicas. Según un estudio realizado con 8000 personas sobre los efectos de la vitamina C sobre el resfriado común se observó que no evita que lo contraigas, pero sí disminuye de un 20 a 30 % la virulencia, es decir, la duración e intensidad de las enfermedades del frío.
2. La vitamina C es junto a la vitamina E y A, una gran antioxidante, evita el envejecimiento y la degeneración de las células al neutralizar los radicales libres (células desequilibradas que se encargan de destruir a las sanas).
3. Protege de la contaminación y de los efectos negativos del humo del cigarrillo. Un cigarrillo destruye de 25 a 40 mg. de vitamina C (dato a tener en cuenta por los fumadores).
4. Ayuda a rebajar el exceso de colesterol. La vitamina C evita la adherencia de grumos de colesterol y grasa en los vasos sanguíneos y fortalece las paredes evitando roturas y hemorragias internas.
5. Acelera la cicatrización en fracturas óseas tomada junto al calcio. La vitamina C ayuda a la eliminación de metales pesados como el plomo, y protege de sustancia tóxicas como nitritos, insecticidas, ozono, radicaciones, disolventes, etc.

Propiedades y beneficios de la naranja
Algunas propiedades adicionales (aparte de las que le confiere su contenido en Vit. C) son:

• Aumenta la calidad de los glóbulos rojos (células que captan el oxígeno y lo transportan a los tejidos).
• Regenera el cerebro y plasma sanguíneo (líquido en el que se encuentran las células de la sangre).
• Combate la artritis en general.
• Actúa contra el asma y ahogos respiratorios.
• Regula la presión sanguínea y evita mareos y vómitos.
• Es antiespasmódica, es decir, contrarresta calambres, palpitaciones y temblores corporales.
• Ayuda a desinflamar ovarios, matriz, próstata, garganta y encías.
• Cura y evita inflamaciones del recto (hemorroides).
• Fortalece al sistema nervioso central, pues es un estimulante anímico contra tristeza, somnolencia y pereza.
• Facilita las funciones digestivas y evita el estreñimiento (Laxantes por su celulosa y desinfectantes del intestino por su ácido cítrico, de ahí su insustituible utilidad en las enfermedades febriles de origen intestinal).
• Fortalece a la dentadura.
• Las naranjas (y otros frutos relacionados) son una fuente primaria de betacriptoxantina en la dieta. La betacriptoxantina es un carotenoide no provitamina A con propiedades antioxidantes.

Síntomas de que estamos bajos de vitamina C o Ácido Ascórbico

• Las encías sangran y se inflaman con facilidad.
  
• Surgen o se forman hematomas y roturas capilares al más mínimo golpe.
  
• Como se dice de forma coloquial, "lo pillamos todo" es decir los virus parecen tener una especial predilección por nosotros.
  
• Las heridas o cortes tardan mucho en cicatrizar.
  
• Padecemos de anemia crónica.
  
• Surgen arrugas prematuramente.
  
• Hay dolores articulares o reblandecimiento óseo.
  
• Los músculos están como cansados, débiles.

Cuando aumentar la ingesta la vitamina C o Ácido Ascórbico

• Épocas de estrés o crónico.
• En momentos de adaptación a un intenso calor o frío.
• En caso de ser fumador activo o pasivo.
• Consumo habitual de alcohol u otras drogas.
• Después de pasar fiebres altas.
• Embarazo y lactancia.
• Niños durante toda la etapa de crecimiento.
  Ancianos.
• Internados en hospitales y postoperatorios.
• Consumidores diarios de medicamentos.
• Viviendo en cuidad.
• Dietas muy carnívoras donde faltan vegetales frescos.

Contraindicaciones de la vitamina C
Las personas propensas o con historial médico de litiasis renal (cálculos renales) y gota no deben tomar dosis elevadas de vitamina C.
Consumo diario recomendado

Se estima que el consumo medio diario de vitamina C debe estar en torno a los 50 mg, aunque estudios recientes aseguran este aporte como insuficiente, elevando su dosis a 200 mg diarios. Ser fumador, vivir en ciudad, sufrir estrés o un gran desgaste físico son factores que hacen necesario aumentar la ingesta de esta vitamina. Un vaso de jugo de frutas cítricas contiene aproximadamente de 45 a 60 mg.

¿Sabías que la vitamina C...?

El ser humano necesita ingerir en su alimentación alimentos ricos en vitamina C, ya que junto a las cobayas y el mono somos las únicas especies que no podemos sintetizarla.La vitamina C puede ser natural (extraída de una fruta) o sintética (a partir de glucosa en el laboratorio). La de origen natural tiene la ventaja de que permanece en el organismo durante un periodo mucho más largo.La vitamina C es mejor tomarla fuera de las comidas a fin de no interferir en el proceso digestivo.





Más datos de estudios sobre las naranjas
Según el Doctor Linus Puling, dos veces premio Nóbel y creador de la medicina ortomolecular, la toma correcta de vitamina C disminuiría un 50% la incidencia de enfermedades de cualquier etiología ya que es la deficiencia que más afecta a todo el organismo.
A ello hay que agregar que la naranja tiene propiedades anticancerígenas, como lo demuestran varios estudios avalados por el Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos, los cuales señalan que el consumo masivo de jugo de naranja ayuda a reducir diferentes tipos de cáncer, principalmente el de estómago.

¿Aún te parecen pocos motivos para añadirla a tu dieta?

En jugo o entera, mejor la segunda manera, que la primera. La tercera opción, zumo envasado, nunca será tan buena como las dos anteriores.

Si es un juguito recién exprimido, recuerda tomártelo lo más rápido posible (la vitamina C se oxida extraordinariamente rápido) y preferiblemente con una pajita (así evitamos que el ácido dañe nuestro esmalte dental). El jugo tiene menos capacidad saciante que la fruta entera, debido a que parte de su fibra queda en el exprimidor.